桂花烏龍老茶中會有暗黃色的小粒物，沖泡後張開可看出是桂花，而黃色的粉末是花粉，可一起沖泡飲用、不必擔心倒掉，花末會沈澱於罐底，若要配合飲用可用湯匙勺起。

沖泡方式：

一般陶壼約1/4~1/5即可，用寬口杯泡也很適合。長年珍藏氧化作用，茶葉精華釋放很快，所以第一泡可不用倒掉。